1. Conceptos generales

DIFERENCIA ENTRE ALIMENTO Y NUTRIENTE.

Alimento es cualquier sustancia que aporta la materia y la energía necesarias para realizar las funciones vitales en el animal.
Nutrientes son los componentes químicos de los alimentos que el animal puede utilizar una vez que los ha digerido y absorbido.
CONCEPTO DE NUTRICIÓN.
Llamamos nutrición al conjunto de proceso y transformaciones que se producen en el interior del organismo, los alimentos y aparatos que intervienen en él.
CONCEPTO DE ALIMENTACIÓN.
La alimentación consiste en la ingestión de los alimentos del entorno y que forman parte de la dieta del animal.
FASES DE NUTRICIÓN.
Ingestión: Es la entrada del alimento en el interior del organismo.
Digestión: Proceso realizado en el aparato digestivo.
Absorción: Paso de sustancias nutritivas del aparato digestivo a la sangre.
Transporte: Las sustancias nutritivas absorbidas son llevadas hasta las células.

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